第 12 章（2 / 3）
大娘动作快的很，没一会儿两个碗便端上了桌。一碗是刚捞上来的面，一碗是加了几颗葱花的清汤。
“姑娘，我这还是头一次见这样分开吃面的。没汤它能好吃吗？”
“本来是不好吃的，不过加了料就不一样啦。”
黎湘也不卖关子，直接抱出罐子，舀了两勺秃黄油在那碗白.面上搅和搅和就成了一碗秃黄油拌面。
面还正热着，热气裹着秃黄油的香气慢慢飘出来，大娘都情不自禁的咽了咽口水。
“姑娘，你这，你这出门儿还自已带酱啊，真是会过日子。慢用……慢用……”
大娘坐到了旁边一张桌子，左右现在也没其他客人。
黎湘把面拌好才推过去。
“爹，你快吃，凉了面就坨了。”
“湘儿你吃吧，爹不饿。”
黎江心知女儿点这一碗面是为什么，他舍不得吃。只是女儿倔起来他也拗不过，最后还是老老实实的接过了面。
黎湘便趁着爹吃面的功夫坐到旁边桌上，和大娘聊起天来。
“大娘，你这面摊每天都固定开在这儿吗？我们今儿一路从上面找下来的，一个面摊都没遇上，想吃碗面走的可太远了。”
“一看姑娘你就是刚进城没多久的人。咱们城里要吃面那得去酒楼饭庄去吃。一般人做不出好面条来，除了我。”
大娘很是自豪，非常爽快的告诉了黎湘抻面的诀窍都是她自己无意中琢磨出来的。
“只是这面呐，抻的再好，也赶不上别人的摊子。你瞧瞧我这儿，都没什么客人。”
抱怨是这样抱怨，但黎湘知道这面摊肯定还是挣钱的。
一斤麦子五铜贝，大概能出一斤二的面条，她一碗二两的清汤面两铜贝，一斤就能挣一半回来。而且，现在也不是吃饭的点儿，也看不出来她真实的客流量。
“大娘你真是谦虚了，瞧你这手艺就知道生意肯定好。”
这话黎湘倒不是说来哄人的，她是真觉得这大娘厉害。能自己琢磨出抻面的技巧，抻出来的面粗细均匀且不断，煮出来也不烂糊汤，没点儿本事还真不行。
谁不喜欢听好话呢，大娘也不例外，加上黎湘有意亲近，两人的距离顿时被拉近了。
“大娘，你那和好的面团儿，能不能卖一点儿给我呀？就巴掌大一小团儿就行了。”
“嗯？面团儿？你买那干什么？”
大娘倒不担心自己的手艺被学到，面团嘛谁都会和，抻面可不是谁都能学会的。她存粹就是好奇那么一问。
黎湘是想拿那个面做老面代替现代的发酵粉，不过她没说实话，只说是想吃面疙瘩汤。
“我这就是一时嘴馋，所以才想直接买点面团儿。不然还要去米粮铺子里买小麦回去再磨再和，那多麻烦。”
大娘一听是这个理儿，立刻起身去摊子上揭开盖住的一大坨面切了一坨出来。
“我这一刀二两，姑娘你要不信可以去借个称来称称。”
“不用不用，大娘我信得过你。”
黎湘跟灶台打了那么多年交道，那一坨面团儿到底有没有二两她自然瞧得出来。 ↑返回顶部↑
“姑娘，我这还是头一次见这样分开吃面的。没汤它能好吃吗？”
“本来是不好吃的，不过加了料就不一样啦。”
黎湘也不卖关子，直接抱出罐子，舀了两勺秃黄油在那碗白.面上搅和搅和就成了一碗秃黄油拌面。
面还正热着，热气裹着秃黄油的香气慢慢飘出来，大娘都情不自禁的咽了咽口水。
“姑娘，你这，你这出门儿还自已带酱啊，真是会过日子。慢用……慢用……”
大娘坐到了旁边一张桌子，左右现在也没其他客人。
黎湘把面拌好才推过去。
“爹，你快吃，凉了面就坨了。”
“湘儿你吃吧，爹不饿。”
黎江心知女儿点这一碗面是为什么，他舍不得吃。只是女儿倔起来他也拗不过，最后还是老老实实的接过了面。
黎湘便趁着爹吃面的功夫坐到旁边桌上，和大娘聊起天来。
“大娘，你这面摊每天都固定开在这儿吗？我们今儿一路从上面找下来的，一个面摊都没遇上，想吃碗面走的可太远了。”
“一看姑娘你就是刚进城没多久的人。咱们城里要吃面那得去酒楼饭庄去吃。一般人做不出好面条来，除了我。”
大娘很是自豪，非常爽快的告诉了黎湘抻面的诀窍都是她自己无意中琢磨出来的。
“只是这面呐，抻的再好，也赶不上别人的摊子。你瞧瞧我这儿，都没什么客人。”
抱怨是这样抱怨，但黎湘知道这面摊肯定还是挣钱的。
一斤麦子五铜贝，大概能出一斤二的面条，她一碗二两的清汤面两铜贝，一斤就能挣一半回来。而且，现在也不是吃饭的点儿，也看不出来她真实的客流量。
“大娘你真是谦虚了，瞧你这手艺就知道生意肯定好。”
这话黎湘倒不是说来哄人的，她是真觉得这大娘厉害。能自己琢磨出抻面的技巧，抻出来的面粗细均匀且不断，煮出来也不烂糊汤，没点儿本事还真不行。
谁不喜欢听好话呢，大娘也不例外，加上黎湘有意亲近，两人的距离顿时被拉近了。
“大娘，你那和好的面团儿，能不能卖一点儿给我呀？就巴掌大一小团儿就行了。”
“嗯？面团儿？你买那干什么？”
大娘倒不担心自己的手艺被学到，面团嘛谁都会和，抻面可不是谁都能学会的。她存粹就是好奇那么一问。
黎湘是想拿那个面做老面代替现代的发酵粉，不过她没说实话，只说是想吃面疙瘩汤。
“我这就是一时嘴馋，所以才想直接买点面团儿。不然还要去米粮铺子里买小麦回去再磨再和，那多麻烦。”
大娘一听是这个理儿，立刻起身去摊子上揭开盖住的一大坨面切了一坨出来。
“我这一刀二两，姑娘你要不信可以去借个称来称称。”
“不用不用，大娘我信得过你。”
黎湘跟灶台打了那么多年交道，那一坨面团儿到底有没有二两她自然瞧得出来。 ↑返回顶部↑